Gâteau renversé à la rhubarbe

Name: Gâteau renversé à la rhubarbe
Yield: 10 pers.
Ingredients: 750 ml de rhubarbe fraîche ou congelée (3 tasses), (coupée en dés); 250 ml de sucre (1 tasse); 30 ml de farine tout usage (2 c. à table); 1.25 ml de noix de muscade (¼ c. à thé), (moulue); 60 ml de beurre (¼ de tasse), (fondu); 60 ml de beurre (¼ de tasse), (fondu); 180 ml de sucre (¾ de tasse); 1 gros œuf; 375 ml de farine tout usage (1 ½ tasse); 10 ml de poudre à pâte (2 c. à thé); 2.5 ml de noix de muscade (½ c. à thé), (moulue); 1.25 ml de sel (¼ c. à thé); 150 ml de lait à 2% (2/3 de tasse); Crème chantilly (facultatif)

Concocter ce délicieux gâteau à la rhubarbe est une belle façon de célébrer le retour du beau temps! Surtout si vous avez de la rhubarbe dans votre jardin!

TASTE OF HOME

Portions	Temps de préparation	Temps de cuisson
10 pers.	20 min.	35 min.

Portions	Temps de préparation
10 pers.	20 min.

Temps de cuisson

35 min.

Type de repas Gâteaux

Ingrédients

Garniture
750 ml de rhubarbe fraîche ou congelée (3 tasses), coupée en dés
250 ml de sucre (1 tasse)
30 ml de farine tout usage (2 c. à table)
1.25 ml de noix de muscade (¼ c. à thé), moulue
60 ml de beurre (¼ de tasse), fondu
Gâteau
60 ml de beurre (¼ de tasse), fondu
180 ml de sucre (¾ de tasse)
1 gros œuf
375 ml de farine tout usage (1 ½ tasse)
10 ml de poudre à pâte (2 c. à thé)
2.5 ml de noix de muscade (½ c. à thé), moulue
1.25 ml de sel (¼ c. à thé)
150 ml de lait à 2% (2/3 de tasse)
Crème chantilly (facultatif)

Portions: pers.

Unités:

Ingrédients

Garniture
750 ml de rhubarbe fraîche ou congelée (3 tasses), coupée en dés
250 ml de sucre (1 tasse)
30 ml de farine tout usage (2 c. à table)
1.25 ml de noix de muscade (¼ c. à thé), moulue
60 ml de beurre (¼ de tasse), fondu
Gâteau
60 ml de beurre (¼ de tasse), fondu
180 ml de sucre (¾ de tasse)
1 gros œuf
375 ml de farine tout usage (1 ½ tasse)
10 ml de poudre à pâte (2 c. à thé)
2.5 ml de noix de muscade (½ c. à thé), moulue
1.25 ml de sel (¼ c. à thé)
150 ml de lait à 2% (2/3 de tasse)
Crème chantilly (facultatif)

Portions: pers.

Unités:

Type de repas Gâteaux

Préparation

Préchauffer le four à 375°F. Beurrer une poêle en fonte ou un moule de 25cm (10 pouces), y placer la rhubarbe.
Dans un autre bol, mélanger le sucre, la farine et la muscade et saupoudrer la rhubarbe avec ce mélange. Ajouter le beurre fondu de façon uniforme. Mettre de côté.
Pour le gâteau: dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance homogène. Ajouter l'œuf et continuer de battre. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la muscade et le sel. Ajouter graduellement au mélange d'œuf, en alternance avec le lait, en battant bien après chaque ajout.
Étaler la pâte sur la garniture. Cuire au four à 375 °F, environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Desserrez immédiatement les bords et retournez sur un plat de service. Servir chaud, servir avec de la crème chantilly (facultatif).

Nos suggestions

Valeurs nutritives

Pour 1 morceau: Calories 316, Lipides 10g (gras saturés 6g), Cholestérol 48mg, Sodium 53mg, Glucides 53g (Sucre 36g, Fibres 1g), Protéines 4g.

Gâteau renversé à la rhubarbe

Valeurs nutritives

Vous aimerez aussi

Newsletter Unit