Trucs et astuces

10 hors-d’oeuvre gourmands pour Noël

Sélection du Reader’s DigestDecember 23, 2016

Avant de passer à table, présentez des hors-d’oeuvres festifs à vos invités … Que la fête commence!

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1. Bouchées fondantes au risotto

Ces bouchées d’inspiration italienne feront un malheur à votre souper des Fêtes. Les boules de risotto trempées dans la chapelure offrent à la fois un côté moelleux et croquant. Vous pouvez accompagner cette entrée d’une mayonnaise maison et la déposer sur un lit de roquette. Obtenez la recette ici.

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2. Betteraves farcies au fromage de chèvre

Cet hors-d’œuvre raffiné saura plaire aux fins gourmets. Le goût du chèvre et des betterave est surprenant! Obtenez la recette ici.

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3. Bruschetta au prosciutto, champignons et fromage

Toujours appréciées dans les réceptions, les bruschettas au prosciutto se servent très bien le jour de Noël. Obtenez la recette ici.

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4. Bruschetta de légumes grillés

Le gril exalte la saveur douce des divers légumes méditerranéens que l’on présente sur du pain croustillant frotté d’ail et de tomate pour relever l’ensemble. Obtenez la recette ici.

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5. Caviar d’aubergines

Cette préparation bien relevée et à saveur fumée se sert en entrée, mais également pour un repas rapide une fois le temps des Fêtes passé. Obtenez la recette ici.

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6. Feuilletés à l’oignon et à l’échalotte

L’oignon rouge et l’échalote se prêtent particulièrement bien à la cuisson au four rapide, qui ne leur enlève rien de leur saveur, ni de leur croquant. Obtenez la recette ici.

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7. Polenta aux fines herbes et au gorgonzola

Alliant des rectangles grillés de polenta, garnis d’un mélange crémeux de gorgonzola et de ricotta, ce plat constitue une entrée délicieuse. On le sert chaud avec une garniture de verdures mélangées. Obtenez la recette ici.

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8. Tapenade

Voici une entrée raffinée à base d’anchois, d’olives et de câpres très facile à préparer. Dégustez-la sur de la baguette, du pain pita ou des croûtons maison. Obtenez la recette ici.

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9. Tartelettes aux champignons et au fromage oka

Ces tartelettes sont tout à fait délicieuses et leur format mini leur donne un « look plus chic » que les tourtes ordinaires … Parfait pour les Fêtes! Obtenez la recette ici.

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10. Tartines de camembert aux canneberges

Voici une entrée originale: des tranches de pain de campagne grillées, aromatisées d’herbes fraîches et recouvertes de camembert. Vous la proposerez avec une salade verte et une sauce aux canneberges très acidulée. Obtenez la recette ici.