11 choses à savoir sur le compostage
Mis à jour: Jan. 20, 2023
Pour adopter des habitudes plus écologiques, le compostage constitue probablement l’étape la plus importante après le recyclage. Il permet en effet de détourner du site d’enfouissement une quantité importante de déchets. De plus, composter est simple et ne demande pas beaucoup de temps.
Compostage 101
Vous avez peut-être entendu parler pour la première fois de compostage par un agriculteur local ou par un collègue de bureau. Ou peut-être qu’un restaurant que vous fréquentez se vante de composter les restes de nourriture pour leur jardin urbain…
Peu importe que vous pratiquiez le compostage depuis votre enfance ou que ce soit une nouvelle habitude de vie. Si vous êtes prêt à faire quelques efforts, vous pouvez valoriser vos déchets, simplement en modifiant la manière dont vous vous en débarrassez.
Voici comment vous pouvez vous alimenter de façon écoresponsable.
Qu’est-ce que le compostage?
Vous avez certainement déjà aperçu un fruit à moitié mangé sur le bord du trottoir, ou une peau de banane pourrie dans un stationnement. Cette décomposition naturelle est la base du compostage, comme celui qui remplit déjà nos parcs, nos forêts et les autres espaces verts plus ou moins entretenus. Le compost est une matière organique qui est ajoutée au sol pour aider les plantes à pousser.
Le compostage est tout aussi simple: vous séparez vos déchets organiques (déchets alimentaires, coupures de jardin et plantes mortes) dans un endroit spécial pour le compostage au lieu de les jeter à la poubelle et éviter ainsi le gaspillage dans la cuisine.
Pourquoi le compostage est-il écologique?
Le compostage de vos déchets organiques aide l’environnement de deux manières importantes.
Premièrement, le compost enrichit le sol afin qu’il puisse donner de précieux nutriments aux plantes. Si vous avez un jardin ou même des plantes ou des fleurs en pot, vous pouvez utiliser votre terre compostée pour aider vos plantes à pousser plus rapidement et plus vigoureusement.
Deuxièmement, bien que les décharges et les tas de compost se ressemblent à première vue, les aliments se décomposent plus rapidement – et de manière bien plus respectueuse de l’environnement – lorsqu’ils sont compostés. «Les déchets envoyés à la décharge se décomposent de manière anaérobique, c’est-à-dire sans présence d’oxygène. Ils sont écrasés puis recouverts de terre et d’argile… En se décomposant avec le temps, les déchets émettent du méthane, un gaz à effet de serre 21 fois plus puissant que le CO2», explique un article du journal britannique The Guardian. Les restes de nourriture se décomposent eux aussi plus lentement dans une décharge.
N’hésitez pas à vous inspirer de ces bonnes résolutions pour devenir plus écologique.
Pourquoi le compost aide-t-il l’environnement?
Bien que nous n’ayons pas trouvé de données précises pour le Canada, si tout le monde aux États-Unis commençait à composter, cela réduirait de 30% les déchets envoyés dans les décharges et les incinérateurs, suggère un rapport publié par les groupes de recherche sur l’intérêt public des États-Unis (U.S. PIRG).
Le compostage évite que les déchets alimentaires finissent dans les décharges, connues pour libérer une combinaison de méthane et de dioxyde de carbone (CO2), alias gaz à effet de serre, peut-on lire sur Recyc-Québec. Ces gaz à effet de serre, à leur tour, piègent le rayonnement du soleil, gardant la chaleur prisonnière sur Terre. Ainsi, lorsque vous compostez, vous contribuez à prévenir le réchauffement climatique! Il est important de savoir ceci pour lutter contre les changements climatiques.
Combien de personnes compostent?
Le gouvernement du Québec prévoyait, en 2011, parvenir à recycler la totalité des matières organiques en 2020. La cible avait ensuite été repoussée en 2022, puis en 2025. D’ici 3 ans, tous les foyers du Québec devraient donc être munis d’un bac brun réservé au compostage.
Peut-être que votre municipalité n’a pas encore de réglementation concernant l’élimination des déchets compostables, mais il est toujours préférable de commencer par la seule personne que vous pouvez dompter: vous-même. Et pour l’instant, c’est la région de Gatineau qui composte le plus au Québec.
De leur côté, les Américains ont mis en décharge ou incinéré plus de 50 millions de tonnes de déchets compostables en 2015, selon les groupes de recherche sur l’intérêt public des États-Unis.
Comment composter de chez soi?
Vous pouvez commencer par fabriquer ou acheter un bac à compost pour contenir vos déchets en décomposition, idéalement dans un coin ombragé de votre jardin. Il est important de mélanger fréquemment les déchets avec une pelle, une fourche ou tout autre outil de jardinage. Sachez qu’être écoresponsable, ça commence chez vous et voici comment y arriver!
Qu’en est-il du compostage intérieur? Le processus est le même, mais à plus petite échelle. Gardez un petit bac à compost adapté à la cuisine sur votre comptoir ou à côté de votre poubelle. Si vous souhaitez vous mettre au compostage intérieur, il est important de maintenir le bon ratio pour chaque type de déchets afin de ne pas attirer les insectes et éviter les odeurs.
La bonne nouvelle est que même si vous n’avez pas l’espace pour composter chez vous, vous pouvez toujours apporter vos restes de nourriture dans des bacs de compost publics. Craque-Bitume par exemple, à Québec, vous offre l’occasion de composter dans l’un de ses 37 sites de compostage communautaire. À Montréal, les arrondissements Côte-des-Neiges–Notre-Dame-de-Grâce, Plateau-Mont-Royal et Ville-Marie offrent des sites de compostage communautaire pour les résidents qui ne bénéficient pas encore de la collecte des résidus alimentaires dans leur immeuble.
Si vous craignez que vos restes commencent à sentir avant de pouvoir les déposer dans le point de dépôt le plus près, congelez vos déchets. Cela arrête le processus de décomposition dans son élan.
Que pouvez-vous composter?
Il est tentant de composter tout ce qui semble pouvoir se décomposer naturellement, mais vous pourriez vous retrouver avec un tas de compost infesté d’insectes ou de rongeurs. Pensez-y donc à deux fois avant de jeter un article dans votre bac de compost. N’oubliez pas qu’il est toujours plus facile d’ajouter quelque chose que de l’enlever.
Voici un petit rappel de ce qui est permis dans le compost de votre jardin:
- Tontes de gazon et feuilles d’arbres
- Restes de légumes et de fruits cuisinés ou non
- Coquilles d’œufs; (voici d’autres raisons de ne plus jeter vos coquilles d’œufs)
- Riz nature ou pâtes nature (sans huile ni beurre)
- Marc de café
- Sachets de thé et feuilles de thé
- Papier journal noir et blanc ou papier d’imprimante blanc ordinaire
- Carton non imprimé
- Excréments d’animaux végétariens (p. ex. vaches, chevaux, lapins, hamsters, etc.)
- Sciure ou copeaux de bois
- Cheveux coupés
- Fleurs coupées
- Charpie de la sécheuse
- Cendres (assurez-vous qu’elles sont complètement froides avant de les ajouter à votre tas.)
Qu’est-ce qui ne peut pas être composté dans votre jardin?
Tout déchet qui semble malsain ou dangereux dans votre maison est également néfaste dans un tas de compost. Par exemple, si vous avez une plante d’intérieur qui meurt d’une infestation d’insectes ou d’une maladie de plantes, ne compostez pas les feuilles.
Vous devriez également éviter de composter ces articles:
- Tout produit laitier et même les restes de nourriture qui comprennent des produits laitiers
- Huile ou viande (ces aliments attirent les rongeurs et les insectes)
- Œufs entiers
- Charbon de bois ou cendres de charbon
- Excréments de chien ou de chat
Consultez également la liste des articles à composter (ou pas) dans le bac brun ramassé chaque semaine par la ville.
Comment garder un tas de compost équilibré?
Selon l’EPA, les tas de compost sains contiennent un mélange 50/50 de matières brunes et de matières vertes. Les déchets bruns fournissent du carbone et proviennent de brindilles, de feuilles séchées ou même de branches cassées. Les déchets verts, les restes de nourriture, les tontes de gazon et le marc de café, fournissent de l’azote. Votre tas de compost nécessite aussi un autre ingrédient clé: de l’eau. Gardez votre tas de compost humide, sans être saturé d’eau, et remuez-le souvent pour mélanger ces parties.
On vous invite à prendre connaissance de ces faits au sujet du Jour de la Terre.
Quels outils facilitent le compostage?
Le compostage est facile et bon marché; vous n’avez besoin que d’un peu d’ombre, d’eau et de déchets organiques. Le compostage peut toutefois sembler un peu désordonné, et c’est là que ces outils entrent en jeu.
- Certaines personnes préfèrent utiliser un aérateur au lieu d’une pelle pour retourner le sol lorsqu’elles compostent à l’extérieur.
- Un joli bac à compost garde le processus plus propre et cela ne vous dérangera pas de l’avoir sur le comptoir de votre cuisine.
- Un démarreur de compost organique peut donner le coup de main nécessaire pour relancer le processus.
- Les vers de compost mangent chaque jour leur propre poids en déchets organiques, aérant le compost et ajoutant de l’engrais au sol, ce qui peut aider à accélérer la décomposition.
Comment éviter que les insectes s’invitent dans votre compost?
Bien que le compostage soit assez facile à faire, il existe tout de même plusieurs problèmes auxquels de nombreuses personnes qui débutent avec le compostage sont confrontées pendant un certain temps. Certaines personnes arrosent trop leurs tas, créant une boue visqueuse, tandis que d’autres ne l’arrosent pas assez, faisant pousser un tas de terre poussiéreuse. Mais l’un des désagréments les plus courants du compostage demeure les insectes.
N’oubliez pas de couvrir le bac de composte, un moyen efficace d’éloigner les écureuils pour de bon!
Que faire du compost mature?
Vous avez donc réussi à transformer votre premier lot de déchets de table jusqu’à ce qu’il se transforme en belle terre foncée. Vous pouvez maintenant répandre du compost dans votre jardin! Quel moyen efficace et peu coûteux de niveler une pelouse! Vous pouvez également utiliser le compost pour rempoter vos plantes ou donner un peu d’amour à vos jardins extérieurs.
Inscrivez-vous à l’infolettre de Sélection du Reader’s Digest. Et suivez-nous sur Facebook et Instagram!
