Le curcuma, cette épice qui donne à certaines préparations de moutarde et aux caris leur belle couleur jaune vif, pourrait contribuer à réguler la glycémie. Cet allié santé est utilisé de longue date dans la médecine populaire indienne et celle d’autres cultures pour le traitement des troubles de l’estomac, de l’inflammation, de l’arthrite et des entorses. Une épice autant savoureuse que bénéfique!