de poivre noir moulu

Sauce BBQ épicée

Le café est un excellent ajout dans plusieurs marinades et sauces. La saveur du café équilibre et adoucit le goût de certains ingrédients comme la sauce tomates, la moutarde et le vinaigre. Cette sauce est idéale pour les viandes grillées.

Figues caramélisées au miel et à la ricotta

À base de fromage ricotta, ce plat peut aussi bien servir d'entrée que de dessert. Il est à la...


Poivrons farcis au couscous

Les pois chiches renferment des fibres qui diminuent l'appétit. C'est pourquoi ce plat rassasie bien qu'il ne contienne que peu...


Tomates farcies aux concombres à la grecque

Concombres et tomates, n'y a-t-il meilleure association en été? Ici, les concombres sont nichés dans des tomates évidées et accompagnés...


Gombo aux fruits de mer

Truc de cuisine: pour un assaisonnement cajun maison, mélanger du sel, du piment de Cayenne, de la poudre d’ail, du...