![1. Soupe de carottes pimentée](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2016/03/soupecarottes_v.jpg?fit=300%2C300)
1. Soupe de carottes pimentée
Les carottes et le gingembre se mettent en valeur mutuellement dans cette soupe épaisse, rehaussée de piment vert frais, à consommer lorsque les mercures baissent ! Cette soupe est parfaite pour les jours gris automnales et les grands froids de nos hivers québécois.
![2. Soupe à la citrouille, aux pommes et à la cannelle](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2016/03/soupecitrouille_v_1.jpg?fit=300%2C300)
2. Soupe à la citrouille, aux pommes et à la cannelle
Égayée par le délicat parfum de cannelle, cette soupe à la couleur vive possède un irrésistible côté onctueux !
![3. Potage à la courge jaune et au romarin](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2016/03/romarin_0.jpg?fit=276%2C241)
3. Potage à la courge jaune et au romarin
Cette ingénieuse association du romarin à la courge jaune prend un accent nouveau grâce à un soupçon de persillade. Un vrai délice réconfortant !
![4. Minestrone verte et pistou](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2016/03/minestrone-verte.jpg?fit=227%2C199)
4. Minestrone verte et pistou
La recette de la soupe minestrone change avec les saisons. Cette variante est composée d’ingrédients produits localement.
![5. Potage à l'avocat et à la noix de coco](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2016/03/noix_coco_0.jpg?fit=276%2C241)
5. Potage à l’avocat et à la noix de coco
Des saveurs tropicales de chili, de noix de coco et de coriandre caractérisent ce potage froid qui doit son velouté et sa riche saveur à des avocats bien mûrs et à du yogourt grec. Savourez-le pour mettre une touche d’exotisme à votre journée!
![6. Soupe à la courge et aux pommes](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2016/03/07-22b.jpg?fit=276%2C241)
6. Soupe à la courge et aux pommes
Cette délicieuse soupe d’automne à la courge est rehaussée par le goût acidulé et sucré de la pomme.
![7. Soupe aux petits pois et aux asperges](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2016/03/soupepois.jpg?fit=227%2C199)
7. Soupe aux petits pois et aux asperges
Cette jolie soupe fait superbement ressortir l’asperge fraîche. On y ajoute une garniture de bacon frit et de croûtons pour la saveur, un soupçon de crème épaisse pour le côté moelleux.
![8. Soupe aux légumes et au chorizo](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2016/03/legumes-hiver.jpg?fit=227%2C199)
8. Soupe aux légumes et au chorizo
Cette version du « caldo verde » portugais comporte du chou et des pommes de terre mis en valeur par les parfums de l’ail, de l’aneth, du chorizo et de l’huile d’olive.