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La cabane à sucre: 10 recettes maison

Profitez du temps des sucres pour faire honneur à ces recettes bien de chez nous, à base de sirop d’érable!

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La tire d'érable maison pour être comme à la cabane à sucre.Josiane photo/Shutterstock

Tire d’érable maison

Idéale comme activité la tire d’érable maison est facile à réaliser et peut se confectionner dans la cuisine. Profitez de l’occasion pour transmettre à vos enfants le plaisir de cuisiner cette friandise, un grand classique de nos hivers québécois.

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La tarte au sucre pour être comme à la cabane à sucre.SHUTTERSTOCK

Tarte au sucre

Régalez-vous de ce classique québécois qui épatera petits et grands (lors de vos repas de cabane sucre maison)!

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Des fèves au lard pour être comme à la cabane à sucre.SHUTTERSTOCK

Fèves au lard

Même si ce mets fait partie du menu traditionnel de la cabane à sucre, il peut être dégusté à tout moment de l’année!

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Un burger de poulet à l'érable pour être comme à la cabane à sucre.Timolina/Shutterstock

Burger de poulet à l’érable

Vous avez envie de revisiter les traditions? Essayez ces burgers garnis de pomme et d’oignons caramélisés. Servez-les avec une sauce à la moutarde et au sirop d’érable!

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Des crêpes aux pommes, noix et à la farine d'épeautre pour être comme à la cabane à sucre.SHUTTERSTOCK

Crêpes aux pommes, noix et à la farine d’épeautre

Un peu plus douce que la farine de blé complet, la farine d’épeautre a un goût qui rappelle celui de la noisette. Elle est une bonne source de fibres, de protéines et de vitamines du complexe B. Nappez vos crêpes de sirop d’érable et  le tour est joué!

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Du jambon cuit au four à la cassonade et au bourbon pour être comme à la cabane à sucre.SHUTTERSTOCK

Jambon cuit au four à la cassonade et au bourbon

Mitonnez un bon jambon pour vos proches avec de la cassonade et du bourbon. La petite touche sucrée est irrésistible!

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Une omelette au four pour être comme à la cabane à sucre.Stepanek Photography/Shutterstock

Omelette au four

Tout le monde adore ce plat d’une simplicité enfantine. L’avantage, c’est qu’on peut le préparer la veille et le mettre au four le matin suivant.

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Des carottes et panais rôtis pour être comme à la cabane à sucre.ROBYN MACKENZIE/SHUTTERSTOCK

Carottes et panais rôtis

Même les enfants aimeront ces légumes aromatisés au sirop d’érable.

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Un ragoût de dinde pour être comme à la cabane à sucre.NINAM/SHUTTERSTOCK

Ragoût de dinde

Des poitrines de dinde et des légumes d’hiver sont cuits en un délicieux ragoût santé qui peut être dégusté à votre repas de cabane sucre maison. Avec ce plat costaud  vous  aurez assurément des restes pour vos prochains repas!

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Des petits fruits sous la neige pour être comme à la cabane à sucre.FLAFFY/SHUTTERSTOCK

Petits fruits sous la neige

Qui a dit que les fruits ne devaient pas être au rendez-vous pendant la période des sucres? Essayez cette recette simple et délicieuse aux doux arômes d’érable.

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