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Mangez pour vos yeux

Plaisirs santéMis à jour: Mar. 28, 2019

Découvrez les aliments qui aident à protéger la santé de vos yeux et la manière dont vous pouvez les introduire dans vos menus.

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7 aliments pour vos yeux

Vous négligez souvent la santé de vos yeux ; seule l’acuité visuelle vous intéresse. Saviez-vous que certaines habitudes alimentaires peuvent vous aider à garder vos yeux en santé? Voici sept aliments qui sont en tête de liste ; ils ont été choisis par l’INCA et s’accompagnent de recettes (la liste complète apparaît sur le site cnib.ca).

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1. Œufs

La vitamine A qu’ils renferment aide la rétine à bien remplir sa fonction et diminue les risques de dégénérescence maculaire liée au vieillissement et de formation de cataractes.

Recette suggérée:

Oeufs pochés à la Florentine

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2. Framboises

La vitamine C qu’elles renferment est susceptible de réduire les risques de formation de cataractes.

Recette suggérée:

Yogourt frappé, betteraves et framboises

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4. Amandes

La vitamine E qu’elles renferment aide à ralentir les progrès des maladies oculaires liées au vieillissement et peut contibuer à prévenir la formation de cataractes.

Recette suggérée:

Soupe chipotle aux amandes et aux patates douces

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4. Brocoli

La lutéine qu’il renferme peut aider à prévenir la dégénérescence maculaire liée au vieillissement et la formation de cataractes. Une cuisson, même légère, du brocoli contribue à libérer la lutéine.

Recette suggérée:

Omelette au brocoli, tomates et gruyère

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