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branches de céleri

Potage maraîcher

Ce potage superpose plusieurs fois un rang de pain de campagne et un rang de soupe aux légumes et aux haricots cannelli. Il doit ensuite être réfrigéré toute la nuit pour être à nouveau porté à ébullition, puis servi avec un filet d’huile d’olive. Vous vous en lècherez les doigts.