Cette salade consistante est inspirée de la cuisine du Moyen-Orient. Les lentilles sont cuites avec du citron et des épices, puis servies alors qu'elles sont encore chaudes. Légumes colorés, abricots séchés, fromage de chèvre et graines de tournesol en font un véritable festin pour les yeux et le palais.

Compostez coquilles d’oeuf, marc de café, sachets de thé, pelures de fruits et de légumes et autres déchets de table.