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pois congelés

Recette facile de risotto de quinoa aux champignons

Il n'y a pas que le comptoir à salades où vous pouvez faire le plein de fibres; une tasse (250 ml) de cœurs de palmier hachés contient 4 grammes de fibres, autant de protéines, et seulement 43 calories. Par ailleurs, les cœurs de palmier offrent un délicieux et crémeux substitut au beurre. Assurez-vous de bien rincer les cœurs de palmier avant de les réduire en purée; ils auront meilleur goût et contiendront beaucoup moins de sel. De plus, en remplaçant le riz arborio par un grain complet comme le quinoa, vous augmenterez l'apport de fibres et de protéines de votre assiette.