![](https://www.selection.ca/wp-content/uploads/2012/01/recettes-pommes-terre-biryani.jpg?resize=768,768)
Biryani de legumes
Dans le célèbre biryani indien, le riz est cuit à l'étouffée, entouré d'autres ingrédients et relevé de nombreuses épices. Ici, les légumes sont mis à l'honneur: c'est leur diversité qui fait l'originalité du plat et accroît son intérêt nutritionnel.