de marsala (1/2 tasse)

Un poulet marsala rapide.

Poulet au marsala et mozzarella

Dans cette recette, des suprêmes de poulet sont sautés jusqu’à être parfaitement dorés et cuisent ensuite dans de la crème, du bouillon au marsala et des câpres. Une tranche de mozzarella fondante est ajoutée sur le poulet, qui est ensuite nappé de sauce crémeuse, coiffé d’un filet d’anchois et garni de persil.