Dans une mijoteuse de 3 L, mélanger les carottes, la marmelade, 1 c. à soupe d’eau, la cassonade, le beurre et les épices. Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 5 à 6 heures, ou jusqu’à tendreté des carottes.
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et le reste de l’eau pour former une pâte homogène; incorporer dans les carottes. Couvrir et cuire à température élevée 30 minutes, ou jusqu’à épaississement de la préparation. Servir avec une cuillère trouée.