Recette facile pour un sandwich protéiné à l’avocat
Servings Prep Time
2portions 5 à 10min.
Servings Prep Time
2portions 5 à 10min.
Ingredients
Instructions
  1. Pour une recette facile pour un sandwich protéiné, écrasez l’avocat dans un bol avec le dos d’une fourchette jusqu’à ce qu’il soit assez crémeux, mais qu’il reste encore de petits morceaux. Incorporez la tomate, le jus de lime, le sel, le poivre et la sauce piquante (si désirée).
  2. Faites chauffer une petite poêle antiadhésive à feu moyen; huilez légèrement. Dans un bol séparé, battez les œufs avec 5ml (1 c. à café) d’eau; versez dans la poêle. Laissez cuire en remuant jusqu’à ce que les œufs soient cuits et forment des caillots, environ 3 minutes. 
  3. Pour assembler, garnissez des tranches de pain grillé avec le jambon, surmontez avec les œufs puis finissez avec le mélange à base d’avocats. Refermez le sandwich avec les tranches de pain restantes. Vous pouvez aussi enrouler le tout dans 2 tortillas à la place du pain.