Le zeste finement râpé de 1⁄2 citron non traité + 1 c. à s. de jus

Ballotins de sardines grillées au couscous

Riches en protéines, sels minéraux, vitamines antioxydantes et acides gras insaturés (surtout des oméga-3), les sardines sont un véritable trésor de bienfaits. Délicieuses grillées, elles sont ici associées à du couscous et à des tomates cerises: une alliance réussie!