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courgettes de 250 g (8 oz)

Tarte provençale aux légumes

La pâte de cette délicieuse tarte est remarquablement digeste, car très peu grasse, et agréablement parfumée au thym. Sa garniture à base de tomates est riche en antioxydants (bêta-carotène et lycopène) qui aident à lutter contre le cancer et les maladies cardiovasculaires.