Les 25 meilleures recettes de potages onctueux et irrésistibles
Mis à jour: Déc. 02, 2021
Découvrez nos meilleures recettes de potages maison, onctueux et totalement irrésistibles. Ils sont réconfortants à souhait et faciles à préparer.
Potage velouté à la courge musquée et à la sauge
Ce potage aux divers légumes orangés est sucré, réconfortant et légèrement épicé. La sauge, l’une des fines herbes les plus riches en composés antioxydants, lui donne de la personnalité. En outre, bien qu’il soit dépourvu de crème, il parvient à être merveilleusement onctueux.
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Potage végétarien aux carottes
Ce potage est léger, mais étonnamment riche en fibres et en protéines grâce aux lentilles qu’il contient. Accompagné d’une baguette chaude et d’une délicieuse salade, il pourra très bien substituer un repas.
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Potage irrésistible coco banane
Les saveurs tropicales de ce potage surprennent et ravissent. Ses ingrédients audacieux comprennent du lait de coco, une banane, du bouillon de poulet, un poivron rouge, de la sauce soya et du sucre. Décorez d’un quartier de lime et de coriandre.
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Potage onctueux à la courge jaune et au romarin
Ce réjouissant potage compte sur une ingénieuse association entre le romarin, la courge jaune et un soupçon de persillade. Quelle succulente façon de consommer les légumes.
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Potage aux carottes et à l’aneth
Profitez des nombreux bienfaits de la carotte, un légume sucré et riche en vitamine A. Dans cette recette, il est rehaussé par l’aneth. Pour une touche visuelle décorative et pour jouer avec les textures et les saveurs, décorez chaque bol d’un peu de yogourt nature.
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Merveilleux potage à l’avocat et à la noix de coco
Ce potage à déguster froid combine habilement la douceur de la noix de coco avec le piquant du piment fort et la fraicheur de la coriandre. Les avocats bien mûrs et le yogourt grec contribuent d’une délicieuse façon à rendre ce potage crémeux et velouté.
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Somptueux potage au poireau et à l’avocat
Ce potage fera saliver votre tablée et les fera voyager dans une fiesta de saveurs. Le succès de cette recette dépend pour beaucoup de votre avocat, qui devra être parfaitement à point. La coriandre et le jus de lime accentuent la délicate saveur de ce velouté très rafraîchissant.
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Délicieuse recette de potage aux œufs et aux tomates
Faites changement de vos potages habituels avec cet exquis potage d’inspiration cubaine. Dans cette recette, une tranche de pain grillé est déposée au fond des bols pour être ensuite arrosée de potage. Alors que l’ail lui confère sa riche saveur et ses propriétés anticancéreuses, les tomates fournissent du lycopène et les œufs des protéines.
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Potage crémeux et réconfortant à l’avocat
Cette purée-mousse aux accents du sud réussit le pari d’une association entre épices mexicaines et velouté à la française. Elle met également en valeur la chair incomparablement onctueuse de l’avocat et son gout recherché.
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Potage campagnard au poulet
Les légumes-racines du terroir sont mis en vedette dans cette soupe riche en antioxydants. Les carottes, le céleri-rave et les tomates rehaussent à merveille le poulet et son bouillon de nouilles.
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Recette de potage façon minestrone
Cette soupe épaisse constitue la base par excellence pour incorporer à la dérobée vos restants de viande et ainsi vous concocter une fabuleuse soupe-repas. Dans cette version à la fois décadente et équilibrée, du lard fumé maigre est suggéré.
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Succulent potage maraîcher
Ce potage superpose plusieurs fois un rang de pain de campagne et un rang de soupe aux légumes et aux haricots canneli. Il doit ensuite être réfrigéré toute la nuit pour être à nouveau porté à ébullition, puis servi avec un filet d’huile d’olive. Vous vous en lècherez les doigts.
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Potage irrésistible aux tomates du Moyen-Orient
Comment métamorphoser le classique potage aux tomates? En y ajoutant du boulgour et de la menthe séchée. Pour décorer ce délice, déposez des oignons verts et des morceaux de pain pita que vous aurez fait griller.
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Recette de potage crémeux
Pommes de terre rouges et maïs constituent la base de ce potage onctueux. Des biscuits soda émiettés dynamisent la texture du potage et lui apportent un délicieux gout salé. Une sauce au piment rouge ajoute du piquant tandis que du persil et du bacon de dinde couronnent le tout.
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Incroyable potage aux lentilles citronné
Les accents épicés et citronnés de ce potage aux lentilles rouges combleront vos papilles. Étant riche en protéines et en fibres, il vous procurera l’énergie nécessaire pour passer à travers votre après-midi. Accompagnez-le d’une salade ou de légumes verts pour un repas sain et complet.
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Velouté de poivrons rouges à l’orange
Réjouissez vos sens avec ce velouté à la couleur flamboyante due aux poivrons. Enivrez-vous de son arôme puissant et fruité résultant de l’eau de fleur d’oranger et du jus d’orange fraichement pressé. Garnissez avec du zeste d’orange, du persil ou des croûtons.
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Délicieux velouté à la courge et aux pommes
Ce velouté nourrissant combine le gout sucré de la courge aux notes légèrement acidulées de la pomme, tandis qu’en arrière-plan le gingembre frais confère sa saveur exceptionnelle. Pour relever davantage ce met, un piment Jalapeño mariné est incorporé ainsi que des assaisonnements au chile, garantissant une explosion de saveurs.
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Superbe recette de velouté de panais aromatisé
Ce velouté à l’odeur exquise est crémeux et légèrement épicé. Il présente également un arôme subtil de pommes. En guise de décoration, il est coiffé de coriandre et de yogourt nature.
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Recette de chaudrée crémeuse de maïs rôti
Cette recette donne une chaudrée très consistante, goûteuse et nourrissante. Le parfum sucré du maïs fait ressortir le gout du beurre et du sel. Pour apporter un peu de croquant à cette soupe, conservez quelques grains de maïs.
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Crème d’avocat au cresson
Dans cette recette, les légères notes piquantes du cresson titillent votre langue puis sont ensuite équilibrées par la douceur de l’avocat. Le cresson est un légume-feuille très maigre qui constitue une excellente source de vitamines A, K et C. Il contient également des quantités non négligeables de fibres. Quant à l’avocat, il fournit de bons gras et dote la crème d’une merveilleuse onctuosité.
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Merveilleuse soupe à la tomate et au fromage
La crème 35% et le fromage de chèvre de ce potage aux tomates exaltent sa volupté et exaucent le souhait des épicuriens. De plus, il ne prend que 30 minutes à concocter.
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Velouté de pommes et de rutabaga
La chair orangée et légèrement sucrée du rutabaga se mêle aux fibres du cèleri et à la douce acidité de la pomme dans cette recette épicurienne contenant autant de lait que de crème.
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Soupe aux légumes-racines
Cette soupe délicatement sucrée laisse percevoir la saveur caractéristique du panais et le gout beaucoup plus doux de la carotte, de la patate douce et de la courge musquée. Ce régal apportera chaleur et réconfort à toute la famille.
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Soupe sublime au brocoli
Savourer cette soupe épaisse et fumante est un vrai plaisir de la vie. Pour rendre cette dernière encore plus appétissante et gouteuse, une pomme de terre et de l’ail rôti ont été ajoutés. C’est toutefois la saveur du brocoli, mis en vedette dans cette soupe crémeuse, qui domine. Ce légume vert renferme énormément de vitamine C et K. Si vous désirez augmenter le facteur gourmand, garnissez la soupe d’un peu de cheddar râpé.
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Crème de concombre aux crevettes
Concombres et ciboulette fraîche font bon ménage dans cette succulente crème. Les crevettes nordiques et le yogourt ajoutent une touche de caractère tout en augmentant sa teneur en protéines.
