Tofu brouillé
Ingredients
Instructions
  1. Faire chauffer l’huile dans une poêle et attendrir l’oignon à feu moyen-vif.
  2. Une fois qu’il est doré, émietter le tofu (à la main ou à la fourchette) directement dans la poêle.
  3. Assaisonner avec le curcuma, le sel et le poivre, puis laisser cuire de 3 à 5 minutes.
  4. Ajouter les épinards, mélanger et laisser cuire jusqu’à ce que les pousses soient tendres.
  5. Servir avec du pain brun, une salade, des fruits ou du ketchup maison…