Mélanger les ingrédients de la croûte. Presser uniformément le mélange dans le fond et sur les côtés d’un moule à tarte de 23cm (9po).
Refroidir 30 minutes. Mélanger les fraises et le sucre. Laisser reposer 30 minutes. Égoutter les fraises et conserver 250ml (1 tasse) de liquide.
Faire tremper la gélatine environ 5 minutes dans le liquide, puis faire chauffer lentement pour dissoudre la gélatine. Au mélangeur, mettre les fraises, la gélatine et le yogourt en purée jusqu’à consistance lisse (environ deux minutes).
Verser le mélange dans la croûte et placer au congélateur jusqu’à fermeté (environ quatre heures). Lais-ser reposer la tarte 30 minutes à la température ambiante avant de servir.