Sur une surface légèrement farinée, abaissez la pâte feuilletée à 8 mm (⅓ po) d’épaisseur. (Si la boîte contient 2 pâtons, réservez le deuxième pour une utilisation ultérieure.) Glissez avec soin la pâte dans un moule à tarte anti-adhésif ou beurré et fariné, de 28 à 30 cm (11-12 po) de diamètre. Étalez la pâte avec précaution et découpez l’excédent. Répartissez le mélange de noix sur le fond, puis disposez les prunes par-dessus. Mettez ça et là de petits morceaux de beurre.