Disposer les chips de maïs sur un plat de présentation. Répartir côte à côte sur chacune des chips de maïs (style Tostitos®) le mélange de saumon et le mélange de pommes. Ajouter un peu de coriandre fraîche hachée finement sur la moitié au tartare de chaque Tostitos®, puis savourer!