Tartare aux deux saumons
Servings Prep Time
4pers. 25min.
Servings Prep Time
4pers. 25min.
Instructions
  1. Retirez la peau du saumon frais, passez-le rapidement sous l’eau froide et épongez-le avec du papier absorbant. Pelez l’oignon, puis émincez-le finement. Ciselez la ciboulette.
  2. Hachez grossièrement les deux saumons au couteau, puis versez le hachis obtenu dans un saladier.
  3. Ajoutez l’oignon émincé, du sel, du poivre, le piment d’Espelette, la ciboulette et l’huile de noix. Arrosez de jus de citron vert selon votre goût. Mélangez délicatement et répartissez le tartare dans 4 verrines.
  4. Servez très frais, avec du pain aux noix coupé en tranches fines et légèrement toasté.