Dans le bol du robot culinaire, réduire la roquette, les noix de Grenoble et l’ail en purée.
Avec l’appareil en marche, verser l’huile en filet. Ajouter le fromage, mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène sans plus. Assaisonner et réserver.
Dans une marmite, cuire les pâtes, jusqu’à cuisson al dente en suivant les instructions du fabricant. Réserver 125ml / 1/2 tasse d’eau de cuisson. Égoutter les pâtes.
Dans un plat de service chaud, mélanger les pâtes, le pesto et l’eau de cuisson des pâtes.