Graisser un grand plat à cuisson en verre et y disposer les filets de saumon en laissant un peu d’espace entre chacun.
Dans un petit bol, mélanger le persil, l’aneth, le sel et le poivre. Badigeonner le dessus du saumon avec le jus de citron et frotter avec le mélange d’herbes.
Cuire au four à 190°C (375°F) de 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson se détache facilement avec une fourchette.