Dans un grand bol, fouetter le babeurre, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajouter les pommes de terre, la patate douce, le bacon, les oignons verts et l’aneth en remuant délicatement pour les enduire de sauce. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de bien se marier.