Salade aux fraises, au fromage de chèvre et aux cajous
Servings
7portions
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7portions
Ingredients
Instructions
  1. Mélanger les épinards avec les herbes. Ajouter les haricots verts*.
  2. Battre le vinaigre avec l’ail, la moutarde et le sel. Incorporer l’huile d’olive en battant.
  3. Au moment de servir, ajouter la vinaigrette en veillant à bien mouiller toutes les feuilles. Garnir de cajous et de chèvre.
Recipe Notes

*Pour faire blanchir les haricots verts (ou les asperges), les équeuter et les cuire 2 minutes dans de l’eau bouillante. Les égoutter et les mettre dans un grand bol d’eau glacée. Égoutter et enlever l’excès d’eau avec un essuie-tout.