Portez 2 tasses d’eau à ébullition dans une petite casserole contenant également le quinoa et le sel.
Baissez le feu à doux, couvrez et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit entièrement absorbée.
Entre-temps, chauffez l’huile à feu moyen dans une grande poêle à frire antiadhésive.
Faites-y dorer l’oignon 4 minutes.
Ajoutez le bouillon, les asperges et les pois, et faites cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient encore un peu croquants mais tendres. Incorporez le quinoa.
Recipe Notes
Information nutritionnelle :
calories : 171 ; protéines : 8 g ; glucides : 28 g ; fibres : 5 g ; lipides
totaux : 4 g ; lipides saturés : 1 g ; cholestérol : 0 mg ; sodium : 262 mg