Recouvrir la croûte de brocoli bien égoutté et de fromage. Dans un bol moyen, battre les œufs, le lait, le sel, le poivre et la muscade. Verser sur le brocoli et le fromage. Saupoudrer d’oignons verts. Faire cuire la quiche pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement gonflée, dorée et ferme. Laisser reposer durant 10 minutes avant de servir.