Tartare de saumon à la mangue

Name: Tartare de saumon à la mangue
Yield: 6 pers.
Ingredients: 675 g de filet de saumon congelé (1 ½ lb); 2 mangues en dés; 2 pommes vertes en dés; 45 ml de menthe (3 c.à.s.); 45 ml coriandre (3 c.à.s.); 15 ml huile d'olive (1 c.à.s.); 45 ml jus de citron vert (3 c.à.s.); 4 pommes de terre cuites; sel, poivre

BUM

Ce délicieux tartare de saumon au goût fruité, relevé par la mangue, est non seulement léger, mais riche en oméga-3. Une recette à réaliser en deux temps trois mouvements!

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Portions	Temps de préparation
6pers.	15min.

Portions	Temps de préparation
6pers.	15min.

Type de repas Plats principaux

Ingrédients

675 g de filet de saumon congelé (1 ½ lb)
2 mangues en dés
2 pommes vertes en dés
45 ml de menthe (3 c.à.s.)
45 ml coriandre (3 c.à.s.)
15 ml huile d'olive (1 c.à.s.)
45 ml jus de citron vert (3 c.à.s.)
4 pommes de terre cuites
sel, poivre

Portions: pers.

Unités:

Ingrédients

675 g de filet de saumon congelé (1 ½ lb)
2 mangues en dés
2 pommes vertes en dés
45 ml de menthe (3 c.à.s.)
45 ml coriandre (3 c.à.s.)
15 ml huile d'olive (1 c.à.s.)
45 ml jus de citron vert (3 c.à.s.)
4 pommes de terre cuites
sel, poivre

Portions: pers.

Unités:

Type de repas Plats principaux

Préparation

Coupez le filet de saumon congelé en petits dés. Coupez les pommes de terre en tranches fines.
Dans un grand bol, placez les dés de saumon et les pommes vertes. Arrosez de jus de citron. Mélangez. Ajoutez la mangue, la coriandre, la menthe et l’huile d’olive. Mélangez.
Disposez les tranches de pommes de terre en éventail sur des assiettes. Placez quelques cuillerées de tartare de saumon sur les pommes de terre; servez.

Tartare de saumon à la mangue

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