Fettuccinis à la valentine

Name: Fettuccinis à la valentine
Yield: 2 pers.
Ingredients: 125 g de fettuccinis secs (4 onces); 15 ml d’huile d’olive (1 c. à soupe); 2 moitiés de poitrines de poulet, (désossées et sans la peau); 30 ml de sauce à salade à l’italienne (2 c. à soupe); 30 ml de vinaigre balsamique (1 c. à soupe); 125 g de petits champignons (4 onces), (coupés en quatre); 1 boîte de tomates biologiques (400 ml), (rôties et coupées en dés); 60 g de fromage à la crème (2 onces), (coupé en cubes); 30 ml de basilic frais (2 c. à soupe), (haché); 30 ml de parmesan (2 c. à soupe), ( fraîchement râpé )

Marieliobot

Simple et rapide à préparer, ce plat de fettuccinis au poulet servis avec une sauce aux tomates et au basilic a vraiment de quoi impressionner.

Recette pour la Saint-Valentin: fettucine à la valentine.

Oxana Denezhkina/Shutterstock

Portions	Temps de préparation	Temps de cuisson
2pers.	40min.	Moins de 60 min.

Portions	Temps de préparation
2pers.	40min.

Temps de cuisson

Moins de 60 min.

Type de repas Plats principaux

Ingrédients

125 g de fettuccinis secs (4 onces)
15 ml d’huile d’olive (1 c. à soupe)
2 moitiés de poitrines de poulet, désossées et sans la peau
30 ml de sauce à salade à l’italienne (2 c. à soupe)
30 ml de vinaigre balsamique (1 c. à soupe)
125 g de petits champignons (4 onces), coupés en quatre
1 boîte de tomates biologiques (400 ml), rôties et coupées en dés
60 g de fromage à la crème (2 onces), coupé en cubes
30 ml de basilic frais (2 c. à soupe), haché
30 ml de parmesan (2 c. à soupe), fraîchement râpé

Portions: pers.

Unités:

Ingrédients

125 g de fettuccinis secs (4 onces)
15 ml d’huile d’olive (1 c. à soupe)
2 moitiés de poitrines de poulet, désossées et sans la peau
30 ml de sauce à salade à l’italienne (2 c. à soupe)
30 ml de vinaigre balsamique (1 c. à soupe)
125 g de petits champignons (4 onces), coupés en quatre
1 boîte de tomates biologiques (400 ml), rôties et coupées en dés
60 g de fromage à la crème (2 onces), coupé en cubes
30 ml de basilic frais (2 c. à soupe), haché
30 ml de parmesan (2 c. à soupe), fraîchement râpé

Portions: pers.

Unités:

Type de repas Plats principaux

Préparation

Remplir une casserole d’eau légèrement salée et porter à ébullition. Ajouter les fettuccinis et porter de nouveau à ébullition. Cuire les pâtes al dente (environ 8 minutes) en remuant à l’occasion. Egoutter.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire légèrement dorer le poulet (environ 5 minutes par face). Verser la sauce à salade et le vinaigre balsamique sur le poulet, puis ajouter les champignons. Cuire, à couvert, jusqu’à ce que la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Retirer le poulet et le couper en lanières.
Incorporer dans la préparation aux champignons les tomates, le fromage à la crème et le basilic, et porter à ébullition à feu moyen-doux. Remuer pour faire fondre le fromage. Ajouter les lanières de poulet et les fettuccinis, et mélanger. Saupoudrer de parmesan et servir.