Dans un petit bol, mélangez la crème sure, la crème épaisse, le sirop d’érable, la liqueur et l’essence de vanille; couvrez et réfrigérez jusqu’au moment de servir.
Juste avant de servir, lavez rapidement les baies (mais non les fraises tranchées) et épongez-les sur de l’essuie-tout. Déposez-les dans un grand saladier ou dans de petits plats individuels, nappez-les de la sauce réfrigérée et servez.