Étendre une feuille de pâte phyllo sur la surface de travail; badigeonner de beurre. Recouvrir d’une feuille de pâte phyllo; badigeonner de beurre. Recommencer avec le reste de la pâte et du beurre. Couper les feuilles de pâte superposées en deux sur la longueur, puis en trois sur la largeur, de manière à obtenir 12 carrés.