Pour préparer les mini-bouchées à la florentine, préchauffer le four à 350°F. Dans un grand bol, mélanger le contenu d’un paquet de 283g d’épinards surgelés (bien égouttés), ½ tasse de mozzarella râpée, 1/3 tasse de fromage à la crème léger, 1 c. à table de parmesan râpé, 1 c. à table d’oignon émincé finement et ¼ c. à thé de poudre d’oignons.