Hamburger Au Pied de Cochon
Servings
4portions
Cook Time
30min.
Servings
4portions
Cook Time
30min.
Instructions
  1. Assaisonner le chevreuil avec le sel et le poivre. Ajouter les jaunes d’œuf et la chapelure. Mélanger et façonner quatre galettes d’environ po d’épaisseur.
  2. Sur le gril à feu vif, saisir les galettes, en les retournant une fois, jusqu’à mi-saignant et que le thermomètre numérique inséré au centre indique 63°C (145°F), environ 2 minutes de chaque côté.