Pour préparer cette recette santé de grillade de calmars aux herbes, vous devez d’abord, à l’aide d’un robot culinaire, hacher le basilic, le persil et l’ail.
Ajouter l’huile et mélanger une minute de plus, puis verser dans un grand bol.
Ajouter les calmars et remuer pour bien les enrober; laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 heures.
Préchauffer le barbecue.
Égoutter les calmars, saler et poivrer. Faire griller en les retournant occasionnellement, jusqu’à ce qu’ils deviennent opaques.
Servir immédiatement avec les quartiers de citron.