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Apport par personne: 626 kcal, Protéines: 42g, Glucides: 64g, Lipides: 22,5g (dont saturés: 5,5g), Cholestérol: 110mg, Fibres: 15,5g, Potassium: 2 240mg.
Cette recette peut également être préparée avec une pintade. Procédez de la même façon et faites-la cuire 10 minutes de plus.