Pelez l’ail. Écrasez-le au-dessus des herbes. Brossez le citron sous l’eau chaude, râpez son zeste et pressez sa pulpe. Ajoutez le zeste et le jus à la préparation. Lavez et essuyez le basilic, réservez quelques feuilles pour la décoration, hachez le reste et ajoutez-le, avec l’huile d’olive, à la préparation. Salez et poivrez.