Dans une mijoteuse, mélanger l’eau, le sucre et les jus.
Déposer le bâton de cannelle et les clous de girofle sur un coton à fromage de double épaisseur. Ramener les coins pour enfermer les épices, et bien attacher avec de la ficelle pour en faire un sachet. Placer dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à feu doux de 2 à 3 heures, ou jusqu’à uniformité de la chaleur. Retirer le sac d’épices.