Bouchées de gâteau au chocolat
Si une fringale de chocolat vous prend, laissez-vous tenter par ces petits carrés qui ne fournissent que 70 calories, 16g de glucides et 1g de lipides chacun. À ce compte là, pourquoi vous en priver?
| Portions | Temps de préparation | Temps de cuisson |
| 36carrés | 15minutes | 35minutes |
| Portions | Temps de préparation |
| 36carrés | 15minutes |
| Temps de cuisson |
| 35minutes |
Ingrédients
- 1⅓ tasse de farine auto-levante, tamisée
- 1 tasse poudre de cacao non sucrée
- 2 c. à thé poudre de cacao non sucrée
- ¼ tasse de babeurre sans gras
- 1 c. à soupe de poudre d’expresso instantané
- 1 tasse de sucre semoule
- ½ tasse de cassonade bien tassée
- ½ tasse de compote de pomme non sucrée
- 2 c. à thé d’extrait de vanille
- 2 blancs d’oeufs
- ½ tasse de petites pépites de chocolat
- 1 c. à soupe de sucre glace
Portions: carrés
Unités:
|
Ingrédients
Portions: carrés
Unités:
|
Préparation
- Préchauffez le four à 160ºC (325°F). Tapissez un moule carré de 20cm de papier aluminium en le laissant dépasser des bords de 3cm. Tamisez la farine et 1 tasse de cacao au-dessus d’un petit bol. Dans une petite casserole, chauffez le babeurre et la poudre d’expresso à feu doux jusqu’à ce que le café soit dissous.
- Dans un bol moyen, mélangez le sucre, la cassonade, la compote de pommes, la préparation de babeurre et la vanille. Incorporez dans les ingrédients secs en remuant juste ce qu’il faut pour mélanger. Dans un grand bol, battez les blancs d’œuf en neige au mélangeur. Incorporez les œufs dans la pâte, puis les pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans le moule. Faites cuire environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau prenne (évitez de trop le cuire). Laissez refroidir 15 minutes dans le moule posé sur une grille. Retirez le gâteau du moule en tenant le papier aluminium et laissez-le refroidir complètement sur la grille. Saupoudrez de sucre glace et du reste de cacao. Coupez en 36 carrés.
Nos suggestions
Information nutritionnelle
Pour un carré: 78 calories, 1g de lipides (1g sat.), 16g de glucides, 1g de protéines, 1g de fibres, 0mg de cholestérol, 63mg de sodium, 24mg de calcium.
