Combiner le beurre, la cassonade, l’œuf et la vanille dans un grand bol et mélanger au batteur électrique. Incorporer le caramel fondu. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel, et travailler en pâte lisse. Incorporer le reste des grains de caramel, les céréales émiettées et les amandes. Façonner en boules de 2,5cm (1po).