Gâteau mystère au chocolat
Le cacao, la farine, le sucre et les œufs sont les ingrédients traditionnels d'un gâteau au chocolat. Le mystère est...
Gâteau à la carotte et à l’ananas
Voici une façon très agréable d'absorber une bonne fraction de la quantité de provitamine A recommandée journellement, et cela avec...
Fougasse provençale
La fougasse, plus épaisse et plus moelleuse qu'une pizza, est une spécialité du midi de la France. Le persil ajouté...
Flan caramélisé à la courge d’hiver
Le flan est un plat nourrissant riche en protéines. Celui-ci fournit en plus beaucoup de provitamine A et de fibres....
Fagots d’asperges vertes au carpaccio de bœuf
La partie verte des tiges d'oignon vert est une bonne source de vitamine C et de bêta-carotène ' des antioxydants...
Crêpes de citrouille
Qu'elle soit fraîche ou surgelée, la chair de la citrouille est toujours riche en bêta-carotène, en potassium et en fibres.
Crème glacée maison à la citrouille épicée
À la différence des crèmes glacées du commerce, celle-ci contient des fibres et des vitamines antioxydantes pour protéger votre santé,...
Courgettes farcies gratinées
Grâce à la présence de ricotta et de gruyère, ce plat de courgettes fournit près du tiers de l'apport quotidien...
Yogourt frappé à la tomate
Ce délicieux cocktail vous apporte non seulement les antioxydants du jus de tomate, mais aussi, grâce au yogourt, du calcium...
Cocktail orange-carotte
Commencez la journée avec ce cocktail riche en antioxydants qui stimulera la résistance de votre organisme. Il vous fournit la...
Cocktail de légumes épicé
Les lycopènes, ces composés végétaux qui aident à lutter contre le cancer, sont particulièrement abondants dans la tomate, et très...
Burritos œufs-poivrons
Les poivrons rouges sont riches en bêta-carotène, pigment qui se transforme dans l'organisme en vitamine A, bénéfique pour la peau...
Biscuits à la tomate
Les parcelles de tomate insèrent des antioxydants dans ces biscuits, tandis que le yogourt leur apporte du calcium.
Biscuits à la patate douce
Ces biscuits, dans lesquels l'huile remplace le beurre, sont bons pour le cœur parce que faibles en gras saturés.
Biscuits à la citrouille
Ces petites friandises sont riches en fibres, en bêta-carotène et en minéraux, notamment en potassium.
Biscuits de flocons d’avoine, carotte, raisins secs
Les flocons d'avoine ont l'étonnante capacité de faire baisser un taux de cholestérol trop élevé.
Beignes de pommes de terre aux flocons de carottes
Ce sont des beignes classiques à la différence près que les flocons de carottes leur confèrent les propriétés antioxydantes du...
Aliments anti-SPM
Les aliments suivants vous aideront à combattre les symptômes du SPM.
Haricots secs au four
Ce plat de haricots secs cuit lentement au four, prenant une riche saveur végétale; si vous ne connaissez que les...
Salades de lentilles et cresson au porc grillé
Ce plat peut accompagner pratiquement tous les mets protéinés; j'aime bien le servir avec du porc ou de l'agneau. A...
Millet à l’épinard et aux pignons
L'épinard vert et l'abricot orange ajoutent couleur et saveur à ce plat d'accompagnent d'une grande facilité d'exécution. Servez-le à la...
Salade à l’épinard, aux bleuets, à la fêta et aux amandes, sauce aux baies et à la menthe
Cette salade fraîche et colorée vous apportera de nombreux nutriments essentiels au bon fonctionnement de votre corps.
Aubergine au yogourt
Pour confectionner ce superbe plat, on fait alterner tranches d'aubergine et de courgette que l'on nappe d'une riche sauce aux...
Ragoût à l’orge et aux champignons
Plus consistant que la soupe à l'orge et aux champignons, ce ragoût végétarien tient à l'estomac.
Tarte aux pommes à pâte de grains entiers
Même les gâteries peuvent être saines. Cette tarte aux pommes en est un bon exemple. En prime : la pâte...
Mini carrés au chocolat et aux framboises
Vous pouvez déguster sans remords ces petits carrés au chocolat qui doivent leur moelleux à la compote de pommes plutôt...
Pain à la banane, au chocolat et au gingembre confit
Si vous n'avez pas de grains de chocolat, utilisez une barre que vous briserez en morceaux : à l'œil, l'effet...
3 délicieuses soupes maison
S'inspirant des saveurs de l'Italie, des Caraïbes et du Vietnam, le chef Paul Finkelstein a créé ces soupes réconfortantes et...
Soupe aux patates douces des Caraïbes
Pour que cette soupe soit une réussite, passez-la longuement au mélangeur afin d'en faire une crème bien lisse. Vous pouvez...
