Cuisine

En matière de nutrition, chaque aliment et chaque habitude comptent! Retrouvez dans cette rubrique nos meilleurs conseils, trucs cuisine et recettes santé pour une alimentation saine, variée et savoureuse! Savourez également nos recettes faciles, rapides et savoureuses dont vous ne voudrez plus vous passer.

Voir plus:

Salade à l’orge et au feta, sauce aux agrumes

Dans le petit monde des grains, l'orge est un héros méconnu. Vous pouvez le préparer en risotto, le mijoter pour...


Sucettes glacées aux fraises et au chocolat

C'est un merveilleux jour d'été que celui où vous pouvez sortir du congélateur ces magnifiques sucettes glacées aux fraises et...


Biftecks d’aloyau frottés d’épices au parfum de fumée

Le bifteck d'aloyau est si maigre qu'il vous évite tous les remords'et si savoureux dans cette recette qu'il se grave...


Roulés à la dinde et au fromage suisse

Le cresson et les concombres anglais donnent à ces roulés une saveur typiquement anglaise. Vous trouverez ces concombres dans la...


10 fruits et légumes exotiques

Vous vous demandez d'où proviennent ces aliments curieux dans la section des produits locaux? Plaisirs Santé vous invite à découvrir...


Mangue et noix de coco en sorbet

Le lait de coco et l'extrait de noix de coco accentuent la saveur de ce sorbet. Choisissez du lait de...


Céviche de pétoncles

Pour préparer un céviche, on fait mariner du poisson ou des fruits de mer avec du piment et d'autres assaisonnements...


Brochettes de poulet et tomates cerises

La poitrine de poulet renferme peu de calories ; pour accentuer sa saveur, nous la faisons mariner dans une vinaigrette...

10 raisons santé de manger des fraises

Fraîches ou surgelées, les fraises demeurent un petit fruit très en demande'et plein de vertus. Voici les 10 étonnants atouts...


Filet de porc mariné au soja

Le filet de porc est l'une des viandes les moins grasses qui soient. Cette excellente recette se fait à peu...


Salade de chou légère et vite faite

Peut-on imaginer un barbecue sans salade de chou ? Hélas ! trop souvent elle baigne dans une mayonnaise gluante. Voici...


Gaspacho à la pastèque

Si vous n'avez pas mangé toute votre pastèque durant la journée, savourez-la au dessert le soir venu. Le gaspacho, cette...


Sélection du Reader's Digest Logo

Les meilleurs aliments santé pour l’été

La chef célèbre Christine Cushing est passée maître dans l'art de concocter des recettes saines, qu'il s'agisse d'alléchants plats cuisinés...


5 trucs santé pour cuisiner en été

Quand la saison chaude bat son plein, et que les occasions de sorties se multiplient, apprêter des repas santé est...


10 façons de manger des fraises fraîches

Profitez de la saison des fraises, de la fin mai au début juillet, elles sont juteuses et sucrées! Voici 10...


La cuisson au gril est-elle dangereuse?

Des études ont démontré que la cuisson des aliments à de fortes températures peut être mauvaise pour la santé. Faire...


Comment cuire ses aliments sur le gril sans souci

La cuisson sur le barbecue dégage des composés chimiques potentiellement cancérigènes. Voici quelques façons simples de réduire les risques.

Qu’y a’t-il dans votre crème glacée?

Le yogourt glacé est-il vraiment plus santé que la crème glacée? Découvrez la vérité sur ces rafraîchissements populaires de l'été.


Quiz: Savez-vous compter les calories?

Savez-vous combien de calories fournissent les aliments que vous consommez couramment? Ce quiz vous permettra de vérifier vos connaissances à...


Poulet en croûte d’amandes et d’orange servi avec salade de fenouil et roquette

Ce repas léger est une alternative plus santé que le traditionnel poulet frit.


Sélection du Reader's Digest Logo

Gondoles de courgettes farcies au boeuf et aux amandes

Vous cherchez une manière amusante d'ajouter plus de légumes au menu de famille? Les enfants vont dévorer ces savoureuses gondoles...


Bol de nouilles asiatiques à la sauce aux amandes épicées

La sauce aux amandes donne un goût rafraîchissant aux nouilles asiatiques. Les amandes grillées ajoutent du croustillant et des nutriments...


Biscuits au beurre d’amande

Les amandes entières ajoutent un peu de croustillant à ces délicieux biscuits.

Sélection du Reader's Digest Logo

Amandes épicées

Ajoutez du piquant à cette collation santé avec du paprika, du poivre de cayenne et un soupçon de sucre brun....


Les 10 plus grandes tendances alimentaires

Les aliments simples, locaux et gastronomiques arrivent en tête de liste des tendances alimentaires actuelles. Que mangent les Canadiens?


Salade de lentilles et de carottes

Très légère, la lentille ne contient presque pas de graisses, mais veille toutefois à nous rassasier.


Salade pêle-mêle

Manger des légumes frais en abondance, à chacun des repas principaux, pour une alimentation saine.


Poulet printanier

Le poulet possède une faible teneur en graisse et en cholestérol. Il est donc plus sain que la plupart des...


Fromage cottage aux céréales et aux herbes

Le fromage cottage est très léger et se marie bien au goût de la ciboulette et du persil.