28 recettes irrésistibles pour savourer les petits fruits tout au long de l’été
Mis à jour: Juil. 15, 2021
Des recettes irrésistibles à essayer tout au long de la belle saison pour profiter de ce que l’été a de mieux à offrir: les petits fruits du Québec!
Tarte aux petits fruits
Réaliser cette tarte aux petits fruits est une délicieuse façon de savourer les fruits d’été. S’il vous manque l’une de ces baies, compensez la quantité avec l’un des autres fruits de la tarte.
Salade de fruits avec avocat et vinaigrette à la tangerine
Cette salade avec des baies, des avocats et une vinaigrette à la tangerine est unique et rafraîchira à merveille tout le monde lors des journées plus chaudes.
Feuilletés aux petits fruits frais
Pour confectionner un déjeuner différent, essayez ces excellents feuilletés faits de pâte congelée et garnis de fromage végétalien à la crème et de petits fruits.
Salade de fraises, concombres et melon miel
L’acidité des fraises, associée au goût frais des concombres et à la touche sucrée du melon miel, font de cette salade de fruits un véritable festin coloré. Ajoutez du jus de lime et le tour est joué!
Confiture de cassis
Comme il est riche en pectine, le cassis est un fruit idéal pour les confitures et les gelées.
Sucettes glacées au yogourt, fraises et romarin
Les sucettes glacées à base yogourt sont non seulement bonnes pour la santé, mais elles sont faciles à faire. (Et elles plairont aux petits comme aux plus les grands!) De plus, les recettes sont infinies; essayez-les avec vos fruits préférés et expérimentez avec différentes herbes fraîches.
Pouding aux petits fruits
Commencez la journée du bon pied avec ce pouding à la vanille et aux petits fruits!
Salade de bleuets et cantaloup
La vinaigrette au citron et aux graines de pavot, mélangée à la fraîcheur des baies et du melon, voilà la recette estivale par excellence!
Pouding au riz et aux petits fruits
Envie d’essayer ce délicieux pouding au quinoa, au riz et aux petits fruits? Bonne idée: il constitue un excellent déjeuner protéiné.
Salade de dinde avec fraises et épinards
Cette salade légère et fraîche est parfaite pour les lunchs en semaine ou pour un pique-nique avec des amis. Savourez-la seule ou sur des petits pains de blé entier.
Petits fruits sous la neige
Essayez cette recette aux saveurs estivales pour combler vos fringales ou pour déjeuner! Vous pouvez également saupoudrer de muesli.
Sucettes glacées au yogourt et baies
Ces sucettes sont la collation fruitée dont toute la famille raffolera après un repas, ou en collation après avoir joué dehors!
Bagatelle au citron et aux framboises en bocal
Préparez ce dessert à l’avance et conservez-le dans des pots de 500 ml jusqu’au moment de le servir. Utilisez du xérès sec, du cream sherry ou du limoncello. On peut aisément doubler les ingrédients de la recette.
Dessert glacé aux framboises
La framboise est l’un des fruits les plus faibles en calories et un choix idéal pour un dessert léger, rafraîchissant et désaltérant.
Crumble aux bleuets et à la rhubarbe
Servir ce crumble accompagné d’une cuillère de crème glacée, de crème fouettée ou simplement avec un coulis de crème champêtre pour ajouter une touche finale des plus satisfaisantes.
Smoothies aux framboises et aux carottes
Légère et simple, cette recette de smoothie qui ne contient que 5 ingrédients, va vous mettre l’eau à la bouche.
Parfait-déjeuner aux bleuets
Ces parfaits rapides (délicieux et élégants) sont la solution idéale pour le brunch à de dernière minute. Choisissez les petits fruits qui vous inspirent. Inspiré du Berry Trio Parfait de Starbucks.
Le meilleur shortcake aux fraises
Votre grand-mère avait-elle l’habitude de servir ce shortcake aux fraises, en le garnissant de crème glacée maison à la vanille? Essayez notre recette classique: un délice!
Poulet grillé et sa salade d’épinards et de bleuets
Cette recette de salade réunit habilement romarin, estragon, petits épinards, fromage féta, bleuets frais, graines de tournesol rôties et poulet pour constituer un repas équilibré et hautement savoureux.
Tartelettes à la rhubarbe et aux fraises
Le mois de juin est celui des fraises et de la rhubarbe. Ces délicieuses tartes vous rappelleront les étés de votre enfance!
Thé glacé à la framboise et au basilic
Le basilic et les framboises fraîches ajoutent une couleur vive au goût rafraîchissant de ce thé glacé. Vous pouvez le préparer avec de l’eau gazéifiée pour que toute la famille en profite, ou avec un vin blanc mousseux, pour les soirées entre amis.
Tarte aux fraises et au yogourt
Évitez de vous activer derrière les fourneaux durant la belle saison avec ce dessert glacé… à vous faire fondre de plaisir!
Potage froid aux framboises
Plongez dans l’été avec cette recette fraîche et étonnante qui met à l’honneur les saveurs estivales!
Crêpes aux bleuets et au yogourt
Ces crêpes moelleuses parfumées aux bleuets ne comptent qu’une centaine de calories par portion. Savourez-les avec un filet de yogourt grec à la vanille.
Muffins aux framboises et amandes
Dans ces délicieux muffins, le lait de soya remplace le lait de vache et apporte ses propriétés nutritives, le tout sans le gras saturé d’origine animale. Les amandes sont une excellente source de protéines et de fibres, tandis que les framboises sont riches en antioxydants et se marient parfaitement avec le goût de l’amande.
Biscuits santé à l’avoine et aux bleuets séchés
En plus d’être délicieux, ces biscuits à l’avoine et aux bleuets séchés sont bons pour la santé! N’hésitez pas, testez la recette!
Smoothie au yogourt et fraises
Ce smoothie au yogourt et aux fraises rafraîchissant se prépare en quelques minutes seulement et est idéal pour un départ nourrissant à votre journée.
Recette de scones aux bleuets
Voici une recette de scones aux bleuets que vous aimerez servir à votre famille et à vos amis. Assurez-vous d’en avoir toujours au congélateur: il suffit de les mettre 20 secondes au micro-ondes, et le tour est joué!
