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Investissez dans l’avenir. Si vous pouvez mettre la main sur des vins qui supportent le vieillissement, faites-le: avec de la patience, vous aurez de belles dégustations en perspective!
Le choix d’un vin vous intimide? Ces quelques conseils vous aideront à y voir plus clair.
L’habit ne fait pas le moine
Attention à ne pas vous laisser séduire par une belle étiquette! C’est le contenu qui compte.
Appellations
La plupart des pays ont adopté des appellations réservées aux vins de qualité. Au Canada, c’est la Vintners Quality Alliance (VQA), en France, l’Appellation d’origine contrôlée (AOC), en Italie, la Denominazione di origine controllata (DOC) et, pour la qualité supérieure, la Denominazione di origine controllata e garantia (DOCG).
Millésime
De nombreux vins doivent être consommés l’année de leur production ou la suivante. L’année de la récolte revêt une plus grande signification lorsqu’il s’agit de vins produits dans des régions plus froides, où les fluctuations du climat peuvent affecter la qualité du raisin.
Plus d'infos Bien manger
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