Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Portions: 4

Ingrédients

Bruschette:

4 x 1 1/2 cm (4 x 1/2 po) tranches de pain croûté    
60 ml (1/4 tasse) huile d’olive   
1 gousse d’ail, coupée en 2  

 
Garniture:

4 grandes tranches de prosciutto
125 ml (4 oz) champignons marinés (en conserve), égouttés, coupés en quartiers
8 tomates séchées dans l’huile, en lamelles
Sel et poivre, au goût
250 ml (1 tasse) fromage de chèvre, en copeaux   
15 ml (1 c. à table) ciboulette, hachée   

Préparation

Bruschette:

1. Préchauffer le four à 200 °C / 400 °F.
2. Badigeonner le pain d’huile d’olive sur les deux faces. Le déposer sur une plaque. Dorer 5 minutes au four.
3. Retirer le pain du four. Frotter la mie avec une ½ gousse d’ail.  Réserver.

Garniture:

1. Déposer le prosciutto en frison sur chaque tranche de pain
2. Dans un bol, mélanger l’huile, les champignons et les tomates séchées. Saler et poivrer.
3. Répartir le mélange sur le prosciutto. Garnir de fromage et de ciboulette hachée.