Temps de préparation : 15 minutes

Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :
1 grosse pomme rouge
4 tranches épaisses de pain de blé entier
150 g (5 oz) d’emmental ou de cheddar
Beurre pour tartiner
8 feuilles de sauge
Poivre noir

Préparation :

1. Préchauffez le gril. Lavez les pommes, coupez-les, épépinez-les et taillez-les en tranches fines.
2. Faites griller les tranches de pain sous le gril, d’un seul côté. Émincez ou râpez le fromage.
3. Retournez les tranches de pain et tartinez de beurre le côté non grillé. Disposez dessus les tranches de pomme et recouvrez de fromage. Faites griller 4 à 5 minutes : le fro­mage doit être fondu et la pomme chaude jusqu’au centre.
4. Pendant ce temps, lavez et hachez la sauge. Quand les rôties sont prêtes, parsemez-les de sauge et de poivre noir. Servez aussitôt.

Conseils et idées pratiques : L’emmental et le cheddar fondent bien et apportent une saveur de noisette, mais vous pouvez aussi opter pour un fromage aux noix ou du roquefort,qui se marient bien avec la pomme.

Valeur nutritionnelle par personne : Calories : 357. Glucides : 26 g (sucres : 5 g). Protéines : 14 g. Lipides : 23 g (acides gras saturés : 14 g). Riche en vitamines A, B, E et en calcium et sélénium.