Le mot de Bonnie: Servez cette sauce sur des crêpes ou des gaufres, de la crème glacée ou un gâteau des anges.

Le mot de Fran: Une portion de 2 cuillers à soupe (30 ml) de cette sauce ne fournit que 25 calories, contre de généreuses quantités de substances antioxydantes présentes dans le bleuet et le jus de grenade.

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de bleuets frais ou surgelés
1/2 tasse (125 ml) de jus de grenade ou de canneberge
2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable ou de miel
1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron
1/4 c. à thé (1 ml) de cannelle moulue
1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs
2 c. à soupe (30 ml) d’eau froide

Préparation:

1. Dans une casserole, porter à ébullition les bleuets, le jus de grenade, le sirop d’érable, le jus de citron et la cannelle. Baisser le feu et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que les bleuets ramollissent.
2. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec l’eau froide jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
3. Ajouter la préparation de fécule de maïs à celle des bleuets et cuire une minute ou jusqu’à consistance épaisse.