Payez moins cher vos fruits et légumes

Achetez vos fruits et légumes dans un magasin où vous pouvez les choisir vous-même et les peser. Ainsi, vous n’achèterez que les quantités dont vous avez besoin et vous risquerez moins de vous retrouver avec des produits abîmés, comme cela arrive régulièrement lorsqu’ils sont emballés. De plus, les fruits et légumes en vrac se conservent plus longtemps et, bien souvent, coûtent moins cher.
 
Fruiteries
Faites preuve de vigilance lorsque vous achetez vos fruits et légumes dans un supermarché. Il arrive que le gérant mette en évidence des produits d’apparence parfaite et de grosseur uniforme, afin de les vendre plus cher. Par contre, les propriétaires de fruiteries ou de petites épiceries s’approvisionnent souvent en produits de moins belle apparence qui sont tout aussi bons, mais coûtent moins cher. Il vous suffit de les choisir avec soin. Évitez les commerces où l’on remplit les sacs en puisant dans une boîte qui se trouve derrière le comptoir.
 
Fruits pour les conserves
Choisissez avec soin les fruits en solde : bien souvent, ils coûtent moins cher parce qu’ils sont parfaitement mûrs et que le commerçant doit libérer l’espace qu’ils occupaient en vue d’un nouvel arrivage. Pas de problème si vous les mangez le jour même ou si votre intention est de les mettre en conserve ou d’en faire des confitures. Par contre, s’ils sont trop mûrs et semblent sur le point de se gâter, ils n’en valent probablement pas la peine, même offerts à rabais.
 
En solde mais pas encore pourris
Choisissez avec soin les légumes offerts en solde. Les légumes verts (brocoli, haricots mange-tout, etc.) doivent être frais, et les légumes racines (carottes, pommes de terre, etc.) fermes. Quant à la laitue et aux autres légumes en feuilles, ils ne doivent pas être flétris.
 
Des salades à prix raisonnable
Les sachets de verdures lavées et prêtes-à-servir coûtent 50 à 70% plus cher que les pommes de laitue ou les autres verdures vendues en bottes. Un sachet de 454 g coûte 3,49$ (prix moyen), ce qui correspond au prix de deux laitues romaines, trois laitues pommées de grosseur moyenne ou trois laitues frisées, soit de quoi faire au moins quelques salades.
 
Produits de saison
De nos jours, on trouve à l’année longue une très grande variété de fruits et de légumes. Ils proviennent de tous les coins du monde, et vous en payez forcément le prix. Non seulement coûtent-ils parfois très cher (5$ pour une poignée de bleuets), mais ils sont souvent cueillis prématurément, achevant leur mûrissement durant le transport. Résultat : la saveur en souffre. Remplacez ces produits chers et insipides par des fruits et légumes de saison, goûteux et offerts à prix raisonnable.