Dans les petits pots les meilleurs onguents

Véritable mine de nutriments, ce petit joyau végétal d’un bleu profond suscite beaucoup d’intérêt de la part des chercheurs et des nutritionnistes.  

Bon pour le cerveau:

«Le bleuet renferme des anthocyanines, composés polyphénoliques dont on a montré qu’ils augmentaient la transmission des signaux, favorisaient l’élaboration de neurones par le cerveau et protégeaient ce dernier des dommages causés par les radicaux libres, de dire le docteur James Joseph, directeur du Neuroscience Laboratory du USDA Human Nutrition Research Center on Aging de l’université Tufts. Lors d’une étude, on a donné à un groupe de personnes souffrant de troubles cognitifs 335 ml de jus de bleuet sauvage pendant 12 semaines. À la fin de l’étude, on a observé une amélioration de leur mémoire.»

Pouvoir antioxydant:

Selon les résultats d’une étude exhaustive portant sur le pouvoir antioxydant des aliments, le bleuet se classe parmi les meilleurs à cet effet. Les antioxydants combattent le stress oxydatif, que l’on associe à de nombreuses maladies chroniques et dégénératives, dont le cancer, la cardiopathie et la maladie d’Alzheimer.

De plus, on a montré que cette petite baie contribuait à la santé cardiaque ainsi qu’à la prévention de l’ACV et des infections des voies urinaires.